臭氧在食品行业应用之果脯蜜饯
果脯im体育娱乐,音为guofuim体育娱乐。念了30多年guopuim体育娱乐im体育娱乐。水果的胸脯么im体育娱乐,结果被我的客户御食园的王工笑掉大牙了。脯也有荤有素im体育娱乐,荤的叫肉脯im体育娱乐,素的叫果脯im体育娱乐im体育娱乐。我都喜欢吃im体育娱乐。软啊im体育娱乐。但是我知道:软饭最不好吃:软说明含水大,水大就意味着杀菌尤为重要im体育娱乐。这里同林专家和大家讲的就是臭氧在果脯杀菌中的应用im体育娱乐。
果脯是用新鲜水果经过去皮im体育娱乐、取核im体育娱乐、糖水煮制im体育娱乐、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品。果脯中含量最多的是糖,其中转化糖占总糖量的50%以上im体育娱乐,这种糖易为人体吸收利用im体育娱乐。此外,还含有大量的果酸、矿物质及多种维生素。由此可见im体育娱乐,果脯蜜饯是营养价值很高的食品im体育娱乐im体育娱乐。
果脯蜜饯的种类不同im体育娱乐,对原料采收、腌制、干燥、调味、包装im体育娱乐、贮藏等工艺的要求不同im体育娱乐。
由于果脯蜜饯加工工艺相对简单im体育娱乐,一次性投资较小,因此在一些山区把发展果脯蜜饯加工作为解决果蔬问题和发展乡镇经济的重要手段。 由于我国长期存在的果脯蜜饯企业规模大小不一、从业人员素质良莠不齐、设备条件相对简陋等多种问题,导致果脯蜜饯的卫生质量长期以来都得不到良好的解决,
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